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Lachse, Weine, farbenprächtiges Land - Herbst in BC

			Der Herbst ist die ideale Jahreszeit für Weinkenner, um sich auf eine Tour durch das bekannte Weinanbaugebiet von Okanagan zu begeben. Sieben Seen ziehen sich durch das außergewöhnliche 120 km lange Tal. Über zwei Dutzend Winzer, vom Großunternehmer bis zum einfachen Weinbauern, bewirtschaften die Region.

	Ein Bayer in Canada? Zum Schuhplattler und Bierkrugstemmen mit zünftiger Musik treffen sich jung und alt beim Oktoberfest in Whistler.

			Die meisten von ihnen heißen Besucher mit Weinproben und Führungen herzlich willkommen. Ende September und Anfang Oktober können Sie beim Keltern der Trauben zuschauen. Im Adams River im Roderik Haig-Brown Provincial Park ist der Herbst auch die Zeit

	der Rückkehr der Rotlachse an ihre Laichplätze. Die Flussufer sind leicht zugänglich. Ein Informationszentrum ist in der Nähe.

Alte Legenden und faszinierende Kultur der Ureinwohner

			Die Wurzeln der Ureinwohner sind tausende von Jahren alt. Ihre angestammten Jagdgründe sind unter dutzenden von Stämmen aufgeteilt, die sich durch Sprache, Kultur und Geschichte unterscheiden. Ihre enge Beziehung zur Natur hat in vielen Legenden ihren Niederschlag gefunden und spiegelt sich in ihrer Kunst wider. Am deutlichsten kommt das im Totempfahl zum Ausdruck. Eine Reise durch die Provinz ist gleichzeitig eine Reise durch faszinierende Kulturen, die alt sind und sich zugleich weiterentwickeln.

	Auf Vancouver Island gibt das Cowichan Native Village in Duncan Einblicke in die Kultur der an der Küste lebenden Salish. In der riesigen Werkstatt für Totemschnitzereien können Sie Schnitzer bei der Arbeit an Totems beobachten, die in die ganze Welt versandt werden.

			In der Nähe von Hazelton finden Sie in ´Ksan die authentische Nachbildung eines Gitksan-Dorfes. Besucher können den Künstlern bei ihrer Arbeit zuschauen und traditionellen Tänzern beiwohnen. In der Nähe von Vernon stellt die Sen`Klip Theatre Company Stammeskultur auf einer 30 Meter langen, aufgeschütteten Bühne dar, die unsere Erde symbolisieren soll und vielleicht die einzige Bühne ist, auf der gleichzeitig einheimische Pflanzen wachsen.

	Das Museum der Anthropologie, das sich auf dem Campus der Universität von British Columbia in Vancouver befindet, beherbergt eine der besten Kunstsammlungen der Ureinwohner der Nordwestküste.

			Besuchen Sie die Capilano-Hängebrücke am Nordufer von Vancouver und den zugehörigen Park. Dort finden Sie eine bemerkenswerte Sammlung von Totempfählen. Auch hier können Sie die Schnitzer bei der Arbeit beobachten und lernen, was ein Totempfahl aussagen soll.

	Nur Minuten sind es bis zum Grouse Mountain, wo Sie im Hiwus-Festhaus die Tänze, Legenden und Kochkünste dieses Stammes erleben können.

Regenwälder, umbrandete Strände und üppige Küste

			"Wale beobachten" wurde zum beliebtesten Zeitvertreib auf Vancouver Island. Schwert- oder Killerwale kommen im Öko-Reservat Robson Bight in der Johnston Strait besonders nahe ans Ufer. Auch am Südende von Vancouver Island unweit von Victoria und Sooke sind sie auf Nahrungssuche. Buckelwale können an der

	Westküste der Insel in der Nähe von Tofino und Ucluelet ausgemacht werden, während Grauwale sowohl an der Westküste als auch an der Südküste auftauchen. Der letzte Schrei beim Walebeobachten ist das Lauschen auf die "Gesänge" der Wale. Manche Tourführer benutzen Unterwassermikrophone, um die Töne und Laute aufzufangen.

			Höher im Norden befindet sich auf den Queen Charlotte Islands ein Paradies für Ökotouristen. Dieses einzigartige Ökosystem der Haida ist unter dem Namen "Misty Islands" bekannt und verdankt seine Entstehung der abgeschiedenen Lage.

	Vogelbeobachter zieht es zu Plätzen wie dem Reifel Sanctuary in Ladner, wo mehr als 240 Vogelarten Zuflucht suchen; zum Creston Valley Wildlife Centre in den Rockies; einem Feuchtbiotop, das für Vögel und Wild berühmt ist; und schließlich jeden Januar zur Brackendale-Zählung in Squamish, dem größten Vorkommen an Weißkopf-Seeadlern in Nordamerika.

			Halten Sie im Stein Valley Nlaka`pamux Heritage Park mit seinen 14 größeren ökologischen Zonen nach Bären, Pumas, Hirschen und Wölfen Ausschau. Oder chartern Sie von Prince Rupert aus ein Boot, um im Khutzeymateen-Schutzgebiet die an dieser Küste zahlreichen Grizzlies zu sehen.

Wandern in ursprünglicher Natur

			BC-Küchenchefs sind in Sachen Kochkunst der Westküste führend. Die Betonung liegt auf frischen Meeresfrüchten und heimischen Erzeugnissen. Kulinarische Köstlichkeiten sind Lachs und Forelle, Muscheln und Austern, die zu den besten der Welt zählen. An Pilzen werden Morcheln, Pine, Austerpilz, Shiitakepilz und viele andere zubereitet.

	Die asiatische Kultur hat die Küche von BC enorm beeinflusst. Örtliche Küchenchefs haben auch als Nichtasiaten die Machart, farblichen Kontraste und Bekömmlichkeit der orientalischen Küche schätzen gelernt.

			Damit ist BC Vorreiter der sogenannten fusion cuisine geworden. Italienische Chefs kochen Risotto aus Shiitakepilzen. Französische Chefs geben dem Fisch Butter mit eingelegten Ingwerstückchen bei und ergänzen ihre Salate mit heißgeräucherten Lachsstückchen. Wie reagieren japanische Restaurants? Sie verkaufen BC-Brötchen.

	Mittlerweile eröffnen die Ureinwohner eigene Restaurants. Auf der Speisekarte steht dann Eierschmalz auf Bannockbrot, an der Luft getrockneter, geräucherter Lachs und feine Nusscreme. Dank der Kunstgegenstände an den Wänden fühlen Sie sich wie in einem Langhaus.